Variace k obědu i do krabičky

Máte rádi chutná jídla, která nedají moc práce, zasytí a ještě pohladí duši? Tak na ně musíte do restaurace a nebo zvolit třeba řešení, co nabízím.

Někdy mám chuť na čínské nudle. Takové ty s masem a zeleninou, vše nakrájené na kousky a člověk hádá, co právě jí. Tak ty v současné době vyjdou cca na 150,- Kč za porci. Občas se to dá přežít, ale dvě porce už jsou 300, ale je to bez práce. Jenomže zase někam jít nebo si to objednat už je problém, raději si udělám vlastní podle chuti.

Podobné jídlo si občas vařím a je na něm výhodné, že je jednak chutné, uvařené opravdu za chvíli a dá se vzít do krabičky, jednoduše ohřát, takže je to vhodný pokrm do práce.

Základ je nakrájet si maso na nudličky, obvykle jsou to kuřecí prsa, stačí 1 kus a ten se naloží aspoň na chvilku do 2 lžic sójové omáčky, 1 bílku, lžičky solamylu a trochu kurkumy (nemusí být). Nejlepší je mít to v ledničce a pak kdykoli použít. Já dnes neměla čas, tak jsem maso na chvíli dala do sójové omáčky se lžičkou škrobu, jen tak promíchala a pak použila.

Pak vezmu pánev wok a začínám čarovat: 2 lžíce oleje, 1 menší cibulka nakrájená na malé měsíčky, 1 menšího jablka nakrájeného na měsíčky, asi 6 cm pórku nakrájet na kolečka, zelenina se střídavě klade do pánve i s masem, nechá se to chvíli restovat, pak se hodí asi 3 dkg sekaných arašídů (podle chuti – nemusí být), pokud je potřeba tak ještě přidat sójovou omáčku, asi 3 cm kari pasty, nechá se chvíli spojit a nakonec se vmíchají nudle, které se v průběhu vaření zalijí v misce horkou vodou a tím se uvaří.

Kdo má rád barevné pokrmy, může přidat mrkev, kousek kapie, místo ořechů třeba pár semínek. Maso se dá nahradit tofu, pokrm je výborný i v dýňové verzi. A místo nudlí lze použít vařenou rýži. Věřím, že všechny alternativy budou chutnat.

Takto připravená porce kuřecích prsou s nudlemi obsahuje: 2133 kJ, z toho 22 g bílkovin, 8 g vlákniny, 58 g sacharidů a 20 g tuku. Porce s rýží má 2040 kJ, 50 g sacharidů a 4,2 g vlákniny, ostatní hodnoty jsou stejné.